インドのアッサムや中国が原産といわれ、現在では世界中で栽培され、中でもアメリカ西海岸や、地中海沿岸が主要産地となっています。

果皮を低温圧搾して抽出するエッセンスともいわれ、とてもデリケートです。酸化しやすく劣化も激しいので開封後は冷暗所で保管し、3か月程度で使い切るのが理想です。

オレンジに特徴的な香りは、微量含まれるシネンサールというアルデヒド類のものです。子どもにも大人にも好かれる、気持ちを明るくしてくれるような香りです。

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