スイートオレンジ(Citrus sinensis/Citrus aurantium var.sinensis)

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​【一般名】

​スイートオレンジ

​【植物名】

Citrus sinensis/Citrus aurantium var.sinensis

​【科目】

​ミカン

​【抽出方法】

低温圧搾法

​【生育段階及び

 抽出部位】

成熟・果皮

​【原料植物産地】

​イタリア、コートジボアールなど

​【生化学的特異性】※%値は製造元提供の参考基準値

リモネン、β-ミルセン(モノテルペン)90-95%

​【特徴など】

インドのアッサムや中国が原産といわれ、現在では世界中で栽培され、中でもアメリカ西海岸や、地中海沿岸が主要産地となっています。

果皮を低温圧搾して抽出するエッセンスともいわれ、とてもデリケートです。酸化しやすく劣化も激しいので開封後は冷暗所で保管し、3か月程度で使い切るのが理想です。

オレンジに特徴的な香りは、微量含まれるシネンサールというアルデヒド類のものです。子どもにも大人にも好かれる、気持ちを明るくしてくれるような香りです。

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